郑墩镇土地肥沃，物产丰富，优质高产高效农业长足发展，是松溪县的主要产粮区之一，粮食作物以水稻为主，年产粮食10756吨以上；食用菌、甘蔗、药材、蔬菜、芦笋、玉米、烟叶等经济作物都有较大生产规模，全镇现有果树面积5732亩，主要有柑桔、奈果、杨梅、青梅、板栗、桃、梨、葡萄、枇杷等，年产水果8040吨以上，茶园10183亩，年可产茶458吨，主要生产绿茶类、花茶类、红茶类等产品，是全省最大的青蒸绿茶生产基地，也是驰名中外的“九龙芽”茶之产地。